terça-feira, 30 de junho de 2009

Bolo Mousse de Chocolate


Essa receita nasceu de um erro.

Sabe aqueles dias que você não presta atenção no que faz?

Pois bem...resolvi fazer um bolo de chocolate com cobertura de mousse de chocolate (você acha que sou chocólatra?).

Devo informar que só sei fazer bolo de caixinha, e mesmo assim (algumas vezes) eu erro.

Bem...fiz o bolo segundo as instruções do fabricante e acertei...ficou o bolo. Enquanto o bolo assava, eu bati a mousse, que ficou linda...super leve.

Aí vem um mas...sempre tem um mas...tirei o bolo do forno e joguei a mousse...isso mesmo...assim com o bolo quente...hehehe...a mousse derreteu né?

Fiquei louca...porém não joguei fora...coloquei na geladeira enquanto pensava uma maneira de consertar a bobeira...

Depois de umas duas horas fui ver o que tinha acontecido, sem nenhuma idéia para reciclar o bolo...aí a surpresa...a mousse voltou a sua consistência e incorporou-se ao bolo...que ficou uma delícia...

Algumas vezes mais vale o erro...

segunda-feira, 29 de junho de 2009

Salada Tropical com Batata Doce e Atum

Quem me deu essa receita (excelente) foi a dona Marta Bergamasco.
Cozinhe meio quilo de batata doce...não deixe muito molenguenta, descasque, corte em pedaços, misture duas colheres de maionese (se preferir use molho tártaro, que fica muito bom) e, reserve.
Pique cebola (uma só e pequena), salsinha, cebolinha, tomates (sem sementes), azeitonas...tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre (se preferir use limão)...junte uma lata de atum ralado (escorra bem o óleo)...deixe descansar uns minutos para o tempero agregar.
Forre uma refratária com as batatas e cubra com o vinagrete de atum, leve à geladeira por uns 30 minutos.
Você pode variar alguns ingredientes, como: milho verde, ervilhas, cenoura ralada, grão de bico... e até algumas frutas da estação ( morango, manga, abacaxi) - use a imaginação.
Fica barbara essa salada!!!

domingo, 28 de junho de 2009

Strogonoff de Morango e Chocolate

Fácil de fazer e fica chic...uma maravilha!!!!!

Ingredientes:


2 caixinhas de morangos (amo)

2 xícaras de açucar

suco de meio limão

1 caixinha de pó para pudim de chocolate

1 caixinha de leite condensado (huuummmm)

1 caixinha de creme de leite


Modo de fazer:

Lave bem os morangos. Coloque em uma panela com o açucar e o suco de limão. Deixe no fogo baixo até formar uma calda ( fica com a consistência de uma geléia pedaçuda). Deixe esfriar.

Prepare o pudim de chocolate de acordo com as instruções do fabricante. Ao desligar o fogo, acrescente a caixinha de leite condensado e a de creme de leite.

Em uma tigela (ou compoteira ou o que você tiver), junte o creme de chocolate e o doce de morango, mexendo delicadamente.

Leve à geladeira por no mínimo duas horas ( se você aguentar).

Decore com morangos, raspas de chocolate e folhas de hortelã (use a imaginação).
Bom apetite!!!!!