quarta-feira, 22 de dezembro de 2010

Farofa doce para acompanhar sorvete

Essa receita nasceu de forma inusitada...eu sonhei com ela.
Não vou contar o sonho porque nem vem ao caso.
O fato é que em parte dele, eu comia essa farofa e alguém dizia: "põe no seu blog, vai fazer sucesso!"
Se vai fazer sucesso ou não eu não sei, mas que eu fiz e ela é boa...ah lá isso é!
Você vai precisar de: duas xícaras de coco ralado fino (branco), duas xícaras de coco em flocos (queimado), uma xícara de passas ( deixar hidratar e depois escorrer o excesso - se quiser dá para usar rum), uma xícara de cerejas vermelhas picadas, uma xícara de cerejas verdes picadas, uma xícara de nozes picada e uma xícara de damascos picados.
Misturar tudo em uma tigela e deixar na geladeira por umas duas horas - antes de servir, juntar meia xícara de hortelã picada bem fininha.
Fica muito bom para acompanhar sorvete...qualquer sabor.
Quem não gosta de coco, a dica é substituir por aquelas farinhas que as sorveterias usam nas coberturas - eu não sei como chama.
Por enquanto é só pessoal.
Beijos doces e perfumados.

terça-feira, 14 de dezembro de 2010

Salada de frango com abacaxi e hortelã

Essa aqui é do jantar de formatura da Manoela - quer dizer...dei uma reciclada...senão não teria graça.
Duas xícaras de peito de frango desfiado ( fios longos e finos)...uma xícara de batatas cozidas e cortadas em cubinhos...uma xícara de abacaxí cortado em cubinhos...meia xícara de hortelã bem picadinha...meia xícara de uvas passas...misturar bem e temperar com maionese de limão (lembrei de comprar tá?)...servir sobre folhas de alface - eu prefiro a alface crespa cortada bem fininha - muito fininha mesmo.
Na receita original não tinha batatas nem passas.
Deve ficar bem legal, se no lugar da maionese, usar iogurte natural.
Boa semana para todos.
Beijos doces e perfumados.

domingo, 12 de dezembro de 2010

Salada de Repolho com Frango e Manga

Comi essa salada um dia desses em um restaurante super bacana - daqueles que quem paga a conta é o patrão...rsrsrs.
Resolvi reinventar, pois lá realmente era o repolho, o frango e a manga temperados com uma maionese super leve de limão.
Usei duas xícaras de repolho cortadinho em tiras - bem fininhas (muito fininhas)...duas xícaras de peito de frango desfiado...uma xícara de manga cortada em tirinhas finas. Desse ponto em diante os ingredientes são de minha escolha: meia xícara de azeitonas verdes picadas...meia xícara de azeitonas pretas picadas...meia xícara de cheiro verde picadinho...uma xícara de cenoura ralada (no ralo grosso)...meia xícara de uvas passa. Misturei bem os ingredientes e temperei...mas - ahã achou que não tinha um mais dessa vez heim? Tá brincando? Esquecí de comprar a maionese de limão ( eu não consigo fazer a tal da maionese caseira)...o que fazer então?...Temperei com molho tártaro...e ficou bem legal mesmo. Segundo a filhota...eu arrasei!!! E opinião de filhos vale sim...tá bom? Até porque a Manú é a tal da super sincera - perde o amigo...mas não abre mão da sinceridade...brincadeirinha amor.
Sem fotos - esqueci de tirar...
Gente por enquanto é só..volto logo com uma salada que vai abacaxi e hortelã...beijos doces e perfumados!!!

sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

Blogagem coletiva: Como é que se diz: eu te amo?

Passei o dia todo pensando em como responder à essa pergunta.

Como se diz eu te amo? Vou descobrir um jeito de dizer...
(R).vou descobrir um jeito de te fazer saber...
Com palavras? Com um gesto? Com um olhar?
Ainda não sei responder...mas preciso te fazer saber...
Saber que só sei te querer e não consigo te esquecer!!!
Linda noite!!!
Lindos sonhos!!!

Desculpem amigas (os) blogueiras (os), mas só deu pra ser assim.
Beijos doces e perfumados!!!

sábado, 4 de dezembro de 2010

Paçoca de carne seca

Eu sempre ouvi falar em paçoca de carne seca e morria de vontade de comer, mas nem imaginava como poderia ser a tal.
Paçoca é feita de amendoim certo? Então eu imaginava que deveria usar amendoim.
Nunca me ocorreu perguntar pra alguém ou recorrer ao Google. Ficava tentando criar uma receita e criei.
Peguei duas xícaras de amendoim cru e torrei. Depois coloquei no liquidificador no modo pulsar e transformei o amendoim em farinha. Reservei.
Dessalguei (esse termo existe? se não, acabei de inventar)a carne e cozinhei. Desfiei e tirei as gordurinhas.
Em uma panela coloquei azeite e bastante cebola picadinha, quando a cebola ficou transparente, eu adicionei a carne e refoguei bem, juntei uma xícara de cenoura ralada, meio pimentão vermelho picadinho e a farinha de amendoim, sal e pimenta do reino e uma colher do molho de churrasco (receita no início do blog) misturei bem e desliguei o fogo. Juntei uma xícara de farinha de mandioca torrada na hora (adoro o cheiro) e meia xícara de azeitonas verdes picadinhas e cheiro verde também bem picadinho. Tampei a panela para a paçoca ficar bem úmida (se preferir sequinha, não tampe a panela).
Ficou muito bom mesmo, mas eu continuava sem saber como era de verdade a tal paçoca de carne seca. Fui no Google e achei a receita. Olha...não é por nada não...prefiro a minha rsrsrs...é mais fácil de fazer.
Tenham um lindo e ensolarado sábado...beijos doces e perfumados.