quinta-feira, 10 de março de 2011

Bolo de fubá cremoso

Gente!!! Esse bolo é tudo de bom. Fácil demais de fazer e sucesso garantido.
Esse bolo a professora Lucimara levava para o "recreio" (rsrsrs) das professoras, não sobrava nadica de nada.
Coloque todos os ingredientes abaixo no liquidificador...bata por uns 10 minutos...e leve ao forno quente por 30 minutos. Se der, espere amornar, desenforme e corte os pedaços, caso contrário, vai quente mesmo, que fica muito bom.


  2 xícaras (chá) de açúcar
 4 xícaras (chá) de leite
 1 xícara (chá) de queijo ralado
 2 xícaras (chá) de fubá
 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
 2 colheres (sopa) de margarina
 4 ovos
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 1 colher (café) de semente de erva doce (colocar depois que a massa estiver bem batida - dar uns toques na tecla pulsar para ficar bem misturadinho.)

A erva doce é opcional - mas fica muito gostoso o bolo de fubá com ela.

quarta-feira, 9 de março de 2011

Chuchu à moda da casa

Adoro chuchu...dizem que não tem gosto...eu pessoalmente não acho.
Essa receita é bem gostosinha e fácil de fazer.
Descasque o chuchu, tire a parte branca do miolo e corte em quadradinhos. Cozinhe em água fervente com um tablete de caldo - galinha, carne ou legumes.
Quando estiver macio, retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar bem.
Em uma tigela, misture o chuchu com bastante cheiro verde picadinho, acerte o sal, coloque pimenta do reino e duas a três colheres de creme de leite. Leve para a geladeira por pelo menos 30 minutos. Muito bom. Fácil, prática e deliciosa.
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Descasque o chuchu debaixo da água para não soltar aquela "melequinha"( não sei o nome) nas mãos - parece uma cola de tão grudenta.
Se quiser fazer uma saladinha bem gostosa, em vez de creme de leite, coloque azeite e vinagre com bastante cebola picadinha. Coloque também alho frito - dá um sabor especial.
Beijos doces e perfumados e uma ótima semaninha.