sábado, 9 de julho de 2011

Purê de Abóbora

Adoro tudo o que é feito com abóbora...amo os doces de abóboras...em pasta...em pedaço...assado...tudo!!
Esse purê fica uma delícia para acompanhar carne de porco. Fica meio adocicado...uma delícia.
Corte meio quilo de abóbora bem amarela em pedaços não muito grandes ( para cozinhar mais rápido) e deixe cozinhar em água e sal até que fique bem macia e que dê para amassar com um garfo - até dá para bater no liquidificador, mas eu sinceramente prefiro amassar com o garfo.Reserve.
Leve ao fogo, em uma panela de bom tamanho, duas colheres de manteiga e meia xícara de cebola picadinha... quando a cebola começar ficar transparente acrescente a abóbora amassada, misture bem e acrescente um e meio copo de leite...mantenha em fogo baixo - mexendo sempre - por uns cinco minutos ou até que fique um purê lisinho e não muito molenguento...corrija o sal...desligue o fogo e acrescente cheiro verde picadinho à gosto...Delícia!!!
Se for de gosto, coloque pimenta do reino...eu coloco já na hora em que estou amassando a abóbora.
Bom apetite!!!
Beijos doces e perfumados!!!

sexta-feira, 8 de julho de 2011

Suco de Erva Cidreira

Nossa...essa receita é boa por demais...hiper, super, mega refrescante...
No liquidificador eu bato 4 xícaras de erva cidreira bem picadinha, com um litro de água muito gelada. Passo pela peneira para coar bem. Volto para o liquidificador e bato com bastante gelo e açúcar à gosto. Sem comentários...delícia!!! Principalmente se você adicionar umas gotas de limão no fundo do copo na hora de servir...
Beijos doces e perfumados!!!!

terça-feira, 5 de julho de 2011

Chá de Frutas

Amo chá!!! Acho que tinha que ter nascido na Inglaterra rsrs...até porque também amo o frio.
Esse chá é uma delícia. A receita original vai abacaxi, laranja, maçã e canela. Mar eu não seria eu se não mudasse e fizesse do meu jeito...parece aquela chinesa do canal Fox Life...aquela que em tudo dá seu toque...acho que é Kyle Kwong.
Coloco um e meio litro de água para ferver, com meia xícara de morangos picadinhos, meia de maçã picadinha, meia de abacaxi picadinho, duas rodelas de laranja, duas de limão, uma colher de lascas de gengibre e açúcar à gosto. Deixo fervendo até amaciar todas as frutas. Passo pela peneira para coar e amasso bem, para formar uma polpa que escorre pela peneira e engrossa o chá...deixo ferver por mais alguns minutos. Sirvo quente...humm...muito bom...mesmo.
Essa receita vai para a Carmem - Garota Sapeca (gsapeca.blogspot.com). Vou continuar com blog sim, tá?
Beijos doces e perfumados pessoal.

domingo, 26 de junho de 2011

Bolinho de arroz com brócolis e milho verde.

Fazia tempo que eu não postava por aqui. Tinha até pensado em excluir o blog, mas pensando bem, eu gosto muito dele...portanto vou continuar.
Essa receita de hoje é campeã de audiência aqui em casa...
A Manu e eu amamos bolinho de arroz...muito mesmo. Essa receita vem do tempo da minha mãe...claro que com algumas alterações né?
Em uma tijela eu coloco uma xícara de sobras de arroz, um ovo batido, meia xícara de cebola bem picadinha, meia xícara de cheiro verde bem picadinho, uma xícara de brócolis refogado (sobras), meia lata de milho verde, sal e pimenta do reino a gosto, uma colher de pimentão vermelho bem picadinho (tenho sempre num potinho na geladeira),uma colher de alho frito(compro de pacotinho), meia xícara de leite e farinha de trigo para dar o ponto.Misturo bem e frito em óleo quente...escorro em papel absorvente.
Fica uma delícia. Geralmente comemos só o bolinho, é uma refeição...tem de tudo.
Experimentem. Dá para colocar cenoura também...mas é bom não misturar né? rsrsrs...
Beijos doces e perfumados.

quinta-feira, 10 de março de 2011

Bolo de fubá cremoso

Gente!!! Esse bolo é tudo de bom. Fácil demais de fazer e sucesso garantido.
Esse bolo a professora Lucimara levava para o "recreio" (rsrsrs) das professoras, não sobrava nadica de nada.
Coloque todos os ingredientes abaixo no liquidificador...bata por uns 10 minutos...e leve ao forno quente por 30 minutos. Se der, espere amornar, desenforme e corte os pedaços, caso contrário, vai quente mesmo, que fica muito bom.


  2 xícaras (chá) de açúcar
 4 xícaras (chá) de leite
 1 xícara (chá) de queijo ralado
 2 xícaras (chá) de fubá
 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
 2 colheres (sopa) de margarina
 4 ovos
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 1 colher (café) de semente de erva doce (colocar depois que a massa estiver bem batida - dar uns toques na tecla pulsar para ficar bem misturadinho.)

A erva doce é opcional - mas fica muito gostoso o bolo de fubá com ela.

quarta-feira, 9 de março de 2011

Chuchu à moda da casa

Adoro chuchu...dizem que não tem gosto...eu pessoalmente não acho.
Essa receita é bem gostosinha e fácil de fazer.
Descasque o chuchu, tire a parte branca do miolo e corte em quadradinhos. Cozinhe em água fervente com um tablete de caldo - galinha, carne ou legumes.
Quando estiver macio, retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar bem.
Em uma tigela, misture o chuchu com bastante cheiro verde picadinho, acerte o sal, coloque pimenta do reino e duas a três colheres de creme de leite. Leve para a geladeira por pelo menos 30 minutos. Muito bom. Fácil, prática e deliciosa.
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Descasque o chuchu debaixo da água para não soltar aquela "melequinha"( não sei o nome) nas mãos - parece uma cola de tão grudenta.
Se quiser fazer uma saladinha bem gostosa, em vez de creme de leite, coloque azeite e vinagre com bastante cebola picadinha. Coloque também alho frito - dá um sabor especial.
Beijos doces e perfumados e uma ótima semaninha.