sábado, 26 de junho de 2010

Arroz Escondido com Carne Seca

Essa receita é tudo de bom.

Coloque uma camada de arroz cozido em um refratário - use sobras de arroz.

Dessalgue a carne seca - eu costumo aferventar umas duas vezes - após, cozinhe em panela de pressão, para ficar bem, bem macia; desfie e refogue com bastante cebola e alhos picadinhos, tempere com pimenta do reino; coloque sobre o arroz, reserve.

Cozinhe o brócolis em água e sal, escorra bem, refogue bem e coloque sobre a carne seca, reserve.

Rale a cenoura em ralo grosso, enxágue e escorra bem, coloque sobre o brócolis,regue com azeite de boa qualidade, reserve.

Faça um purê de batatas e enquanto ele estiver morno, mistura uma caixinha de creme de leite e um pouco de cheiro verde bem picadinho, coloque sobre as camadas, polvilhe com bastante queijo parmesão ralado e leve ao forno por uns 15 minutos.
Dá para variar...tire a carne seca e coloque carne moída bem temperadinha e bem refogadinha ou um refogado bem molhadinho de frango desfiado.
A Ramona (minha cachorra) não come - não sobra!!!
Beijos e até a próxima.

2 comentários:

  1. Vim agradecer e retribuir o carinho pelo Dia do Amigo.

    Estas delícias são para tentar me engordar? rsrs

    Adorei!

    Abraços!

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