- Diminui os riscos de contaminação dos alimentos;
- Evita as doenças causadas por microrganismos ou substâncias indesejáveis
- Preserva a qualidade dos alimentos;
- Evita o desperdício;
- Promove a saúde.
Como higienizar as verduras, frutas e legumes?
- Despreze as folhas que não estejam em condições de serem usadas: queimadas, furadas, amareladas e/ou murchas;
- Despreze as frutas e legumes que não estiverem íntegros (com furos, rachaduras, descamações, partes amolecidas ou estragadas), pois elas podem ter seu valor nutricional e microbiológicos alterados;
- Lave as frutas, verduras e legumes, uma a uma e em água corrente,
- Coloque as verduras em solução clorada durante 10 a 30 minutos para desinfecção.
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